天气渐渐变冷，抗冻性弱的作物就会出现伤害，往往容易造成作物死亡，经济利益大幅度受损，影响蔬菜生长发育的主要制约因素。那么作物如何抗冻呢？
作物冻害及其表现症状
冻害，即在0℃以下的低温使作物体内结冰，对作物造成的伤害。常发生的有越冬作物冻害、果树冻害和经济林木冻害等。其表现症状主要有：
1、黄化。叶部症状表现为叶尖下垂、叶片颜色普遍变浅、变黄，低温伤害严重时，叶背面出现“水浸状”水斑，大叶脉间叶肉枯死，直至整个叶片枯死。
2、萎蔫。当地温低于根系正常生长发育的温度时，根系吸收功能受阻，也无新根增加，严重者老根发黄，逐渐死亡，使植株先变黄，持续时间长了植株自上而下逐渐发生萎蔫。
3、生长点受害。生长点受害属于较严重的低温伤害，一是顶芽受冻，或者由于长期低温和寡日照，使植株光合作用和根系吸收功能减弱，导致植株营养生长严重削弱，轻者出现“歪头”现象，重者则出现“秃顶”现象。
作物冻害的防治措施
1、覆盖
可以铺稻草、茅草一类的植物，或者在行间覆盖地膜、塑料布等等，可以保留散发的地热，起到防寒保暖的作用。
2、补充营养
全面补充作物所必需的各种营养和能量，预防和矫正因缺素所引起的弱苗、小叶、黄化、落叶、早衰等生理病害，提高作物抗旱、抗寒、抗逆和抗病虫害能力。
3、使用防冻功能产品
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